Цифровой взгляд на лаванду

Внедрение цифровых технологий способно резко поднять рентабельность любого бизнеса. В этом на собственном опыте убедилась основательница самой крупной в Центральной России Лавандовой фермы Ольга Юрочкина.

Сельское хозяйство и экотуризм

Восемь лет назад дачница Ольга Юрочкина задумала вырастить у себя на участке лаванду. Купила семена и посадила. Считается, что лаванда – это теплолюбивое растение вечнозеленый полукустарник, не способный перенести зимы средней полосы России. Однако Ольга Юрочкина методом проб и ошибок разработала агротехнику, при которой это растение неплохо приживается и у нас. И у нее появилась мечта: бросить работу по найму, открыть собственный бизнес, засеять лавандой целое поле и продавать ее в качестве сырья для сухоцветов. Благо, рынок сухоцветов в России бурно растет, а львиную долю на нем занимают импортные растения из Голландии и Китая.

Она купила 12 га земли рядом со своей дачей – возле деревни Зубаниха Дальнеконстантиновского района Нижегородской области, в 2020 году выписала из Нидерландов 5 тыс. черенков и засадила ими первый участок собственного поля. Не все растения прижились, однако Ольга занялась селекцией, отбирая черенки от самых красивых и лучше всего перезимовавших растений. Ее плантация стала расти. Но вид и запах лавандового поля скорректировали Ольгины бизнес-планы.

Сначала на лавандовое поле стали захаживать случайные прохожие и проезжие. Они любовались цветущей лавандой, фотографировались среди лавандовых кустов и выкладывали фото в соцсети. Потом сюда приехала московская блогер и сняла видеорепортаж с посылом: «Это вам не Прованс, это Нижегородская область, здесь не хуже, чем во Франции». А уж после этого на лавандовую ферму у деревни Зубаниха потянулись туристы.

Семья Юрочкиных оборудовала здесь дорожки и фотозоны, поставила скамеечки, стульчики, качели… Затем появились беседки для компаний до десяти человек и шатер на 150 гостей для проведения свадеб, корпоративов и прочих торжеств. За вход на поле стали взимать плату (от 350 до 850 рублей с человека в зависимости от дня недели и времени суток). Заключили договор с гастрономическим партнером для организации перекусов, обедов-ужинов и банкетов, договорились с крупным московским и несколькими нижегородскими туристическими агентствами о проведении экскурсий. Для привлечения туристов стали проводиться различные мастер-классы, концерты, гастрономические и винные вечера, фестивали и прочие мероприятия. В результате возник вполне прибыльный бизнес на стыке сельского хозяйства и экотуризма. В погожие дни лета 2024 года лавандовую ферму посещали по 350-400 человек в день, а выращенные здесь сухоцветы продаются в крупнейших торговых центрах Нижнего Новгорода.

Видео вместо сторожей

При этом Ольга Юрочкина столкнулась с проблемой – ферму нужно было как-то охранять – особенно в зимнее время, когда на поле никто не появляется месяцами. «Сейчас уже никто не нанимает сторожей все пользуются услугами охранных предприятий, – рассказывает основательница Лавандовой фермы. – Но это дорого – от 135 рублей в час, для нашего бизнеса цены оказались неподъемными. Поэтому я решила использовать для охраны систему видеонаблюдения с искусственным интеллектом».

Системы видеонаблюдения с элементами искусственного интеллекта уже широко распространены в России. Наша страна находится на третьем месте в мире по количеству используемых в таких системах видеокамер. В Китае их установлено около 200 млн, в США – порядка 50 млн, в России – 13,5 млн. Соответственно, охранное видеонаблюдение предлагают десятки, если не сотни российских провайдеров. Стоимость, качество и функционал их услуг очень сильно разнятся. «Изначально я обратилась к одному из крупнейших телеком-операторов, но столкнулась с тем, что при любом движении кустов от ветра и даже появления насекомых возле камеры мне – днем и ночью – приходили тревожные уведомления на смартфон. Настроить систему так, чтобы она реагировала на действительно критичные инциденты, оператор не смог», – рассказала Ольга Юрочкина. А потому она решила сменить провайдера и опробовала видеонаблюдение с модулем видеоаналитики движения объектов от «Ростелекома». Основательнице Лавандовой фермы особенно понравился интуитивно понятный интерфейс приложения, где можно самостоятельно настраивать чувствительность камер, установить линии и зоны пересечений, и другие параметры. Теперь на смартфон хозяйки фермы приходят уведомления только тогда, когда действительно возникают критические инциденты. Система видеонаблюдения от «Ростелекома» проработала на Лавандовой ферме практически полный год, видеокамеры исправно работали даже зимой, когда температура опускалась до минус 43 градусов.

По словам Ольги Юрочкиной, затраты на обустройство системы видеонаблюдения на Лавандовой ферме окупились менее чем за месяц. Оплата услуг охранного агентства обошлась бы дороже.

Аграрии переходят на цифру

Как рассказала директор департамента продаж и обслуживания среднего и малого бизнеса региональной дирекции «Волга» ПАО «Ростелеком» Татьяна Струева, у компании накоплен большой опыт применения видеонаблюдения на различных сферах, в том числе в АПК. «Проект видеонаблюдения на лавандовой ферме для нас был относительно простым – здесь устойчивый канал мобильной связи, а рядом с полем проходит линия электропередач», – рассказала Татьяна Струева.

По словам Татьяны Струевой, в последнее время спрос на цифровые решения со стороны сельхозпредприятий растет. «С помощью наших решений аграрии ведут удаленный мониторинг полей, следят за передвижением сельхозтехники, контролируют расход топлива, используют неинвазивное взвешивание скота. Есть запрос на определение самочувствия животных и птиц и прогноз их заболеваемости. Мы занимаемся разработкой этих сервисов», – рассказала Татьяна Струева.

На пороге цифровой революции

В настоящее время на Лавандовой ферме работают пять человек: сама Ольга Юрочкина, ее муж, дети и один наемный сотрудник. Но бизнес быстро растет. Основным сдерживающим для его сельскохозяйственной части фактором является количество районированных саженцев лаванды. В текущем году удалось подготовить 20 тыс. черенков. В следующем году подготовят 40 тыс. В течение ближайших пяти лет все 12 га поля фермы будут засажены лавандой, и Ольга уже приглядывается к соседним участкам. Помимо выращивания сырья для сухоцветов здесь началось производство лавандового масла для использования в парфюмерной и пищевой промышленности. На поле установлены первые 14 ульев для производства лавандового меда. В 2027 году, после окончания реконструкции дороги Нижний Новгород – Арзамас (до развязки со скоростной трассой М-12) здесь резко возрастет количество туристов из Нижнего Новгорода, Москвы и Казани.

А значит, семья Юрочкиных уже не сможет контролировать все процессы своего бизнеса лично, и для управления компанией воспользуется современными цифровыми сервисами. К примеру, система удаленного мониторинга пчел в ульях уже разработана «Ростелекомом» и может использоваться. Если же какого-либо цифрового решения еще не существует, «Ростелеком» готов вместе с предприятиями-клиентами их разрабатывать в рамках пилотных проектов. В дальнейшем они будут масштабироваться и предлагаться другим сельскохозяйственным компаниям. Благо, в сельском хозяйстве страны сегодня активно внедряются самые различные цифровые технологии, здесь начинается настоящая цифровая революция, последствия которой будут сопоставимы с аграрной революцией начала XX века, когда лошади заменялись на тракторы.